界面设计对室内环境气氛的创造有直接影响！

建筑空间“空”的部分要得以存在，必须依靠“实”的部分来实现，而空间界面是“实”的最主要部分。餐厅和饮食厅的空间围合元素中，除墙面、隔断、地面、顶棚外，还包括列柱、栏杆、灯柱、酒吧台以及各种可移动的家具、灯具、陈设、绿化、小品等等。因此在室内空间设计基本确定以后，便要对围合空间的实体进行具体设计，使空间设计得以具体实现。室内界面设计，是指对围合和划分空间的实体进行具体设计，即根据对空间的限定要求和对围合与渗透的不同需求，来设计实体的形式和通透程度，并根据整体构思所需，来设计实体表面的材质、质感和色彩，进行表面装饰设计等。界面设计对室内环境气氛的创造有直接影响，是整体环境设计的最主要部分。它不仅仅是一般室内装修所指的表面处理，更重要的是如何同整体环境气氛设计有机地结合起来，使空间设计进一步落实和深化。分隔空间和组织空间餐饮空间根据不同的使用要求以及空间的趣味性需要，往往用墙、隔断等界面来进行分隔、围合，使其成为多种形态的餐饮空间，并加以巧妙组合。

比如，一个大空间的餐厅往往需要用一些非承重的、同时又有浓郁艺术特点的隔墙、隔断来划分空间，形成错落有致、大小均衡、开敞与私密相结合的多种空间的组合。这些界面除隔墙、隔断外，也有可能是屏风、帐幔、有反射效果的镜面及由绿化组成的围合面等其他形式。如彩图5．1所示，采用蒙古包的形式在大空间中围合出小空间、小雅间，使就餐环境更富情调。使用镜子的界面，除分隔空间外，还有从祧觉上扩大空同的作用墙面、地面、顶棚、隔断、栏杆等界面是组成餐饮厅室内环境的主要部分。因此．界面的造型、色彩、质感，界面的艺术气质及装饰性，直接影响室内整体环境效果和气氛。界面是表达构思的载体，也是体现某种风格的载体。不同立意构思、不同风格的就餐环境，会有不同的空间组合和平面布局，也必然会有不同的界面设计及陈设配置。而不同形式的界面将造就不同意境、不同风格的就餐环境。因此，设计师通过界面设计可以创造出某种构想的环境和体现某种风格，可以营造某种特定的氛围，使餐饮厅独具特色，使客人在享用美食的同时，感受独特的餐饮文化氛围。

不同民族和不同地域都有各自的文化特征。界面设计要通过各种处理手段来表达和强化餐厅的特色和风格。如伊斯兰风格的室内，多有连续的拱券柱廊，柱子轻巧纤秀，拱券及天花上多覆满几何形的装饰纹样，室内常有水体等。中式风格的餐饮空间界面，宜采用中国传统的造型因素，一般多以红木为主调，色彩沉稳，造型庄重、典雅。天花常以复式藻井呈现，雕梁画栋，饰以宫灯相配。墙面以木装修为主，造型常承袭隔扇、槛窗、观景窗和带有诗文`花鸟、山水等图案的木板墙隔断等形式，并配合匾额题识，悬挂字画、陈设玩器等，共同烘托出一种含蓄而清雅的境界。隔断常采用屏风、博古架、花罩、落地罩、鸡腿罩、栏杆罩等传统形式。欧式古典风格的界面设计，常以巴洛克、洛可可时期的作品样式作为空间待征，多用各式柱头重叠的线脚、磨光大理石、磨边大镜片、复式华丽的水晶大吊灯、以直线与曲线调架构的猫脚家具及各式拱券等复杂装饰手段，构成室内富丽豪华、流光讓金的环境气氛

界面设计服从空间设计，空间设计是界面设计的基础。在具体设计中，因为室内空间环境气氛的要求不同，构思立意不同，材料、设备、施工工艺等技术条件不同，界面设计的表现内容和手法也多种多样。例如：表现结构体系与构件构成的技术美；表现界面材料的质地与纹理；利用界面凹凸镂空变化的造型特点与光影变化形成独特效果；表现界面色彩和色彩构成；强调界面图案设计与重点装饰等等。界面设计主要由三部分组成：界面造型设计、界面色彩设计、界面材料与质感设计。、界面造型设计界面造型设计主要是指对界面本身的形状、界面上的图案、界面的边缘以及界面交接处的处理、界面上的凹凸镂空等等进行设计。

界面的形状：界面的形状较多情况是以结构构件、承重墙、柱等为依托，以结构体系构成轮廊，形成平面、折面、拱形、弧面等不同形状的界面。也可以根据室内使用功能对空间形状的需要，脱开结构层另行考虑。例如在原先是水平的楼板下，因有各种管道，需重新加吊顶天花，再结合环境气氛的要求，设计成弧形、半圆形、折形或局部漏空等形状又如烧烤店，因有排烟的实际功能需要，也需设计吊顶，其吊顶造型就可以脱开结构层而另行考虑除了按结构体系和功能要求外，界面形状还可按所需的环境气氛设计。这一点在餐厅设计中弹性较大，因为餐饮环境风格各异，变化多端，因而界面形状也可千变万化。如快餐类的餐饮厅的界面形状可活泼多变、简洁明快，以几何形体为主；中式正餐类的界面形状一般比较严谨、庄重．面上饰以木装饰或字、画等装饰品来取胜。